スペシャリティコーヒーとは？普通のコーヒーとの違いをわかりやすく解説
スペシャリティコーヒーが生まれるまで
栽培からカップまで「From seed to cup」
「スペシャリティコーヒー」は、“From seed to cup（種からカップまで）”の概念に基づいています。
つまり、栽培・収穫・精製・流通・焙煎・抽出のすべての工程において、品質が担保されているのです。
初心者が知っておきたいスペシャリティコーヒーの魅力
香りと味のバリエーションを楽しめる
スペシャリティコーヒーの最大の魅力は、香りと味わいの豊かさ。
同じエチオピア産でも農園が違えばまるで別のコーヒーのような味に出会えます。
フェアトレードやサステナブルとの関係
スペシャリティコーヒーは、生産者への正当な対価を支払う仕組みが多く、フェアトレードやサステナブルな取り組みとも相性が良いです。
「美味しいコーヒーを飲むことで、生産地の環境や暮らしも守れる」そんな意識の高い消費スタイルでもあります。
スペシャリティコーヒーの選び方と買い方
購入前にチェックすべきポイント
- 産地・農園名が明記されているか
- 焙煎日が新しいか（できれば2週間以内）
- フレーバーノート（味の特徴）が記載されているか
おすすめの購入場所
- スペシャリティ専門のロースターショップ
- 通販で買えるシングルオリジン専門店
- 定期便サービス（初心者に人気）
家で楽しむスペシャリティコーヒーのコツ
- 挽きたてを使う（グラインダーが理想）
- ドリップ抽出はお湯の温度に注意（90〜94℃）
- 好みの焙煎度を見つけよう（浅煎り〜中煎りがおすすめ）
よくある質問（Q&A）
Q. スペシャリティコーヒーは高いの？
A. 一般的なコーヒーよりはやや高め（100gあたり800円〜）ですが、味と品質を考えれば納得感があります。
Q. カフェやコンビニでは飲めないの？
A. 一部のカフェチェーンや専門店では提供されていますが、コンビニや大手チェーンではスペシャリティの定義に満たないことが多いです。
まとめ｜「違いが分かる一杯」から始めてみよう
スペシャリティコーヒーは、「ただの飲み物」から「体験する味」へと進化した一杯です。
初心者の方でも、「このコーヒーは○○の農園の豆で、ベリーのような味がする」と感じられるようになると、日々のコーヒー時間がぐっと豊かになります。
まずは1杯、お気に入りのロースターから試してみませんか？
当店では日本でも珍しい産地100％のコーヒー豆をお届けしています。
ブレンドと違い、同じ産地であっても味や風味が毎回変わってきます。
季節の移ろいのような変化を楽しめる、数量限定のコーヒーをぜひご自宅で体験してください！
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