選び方ガイド：コーヒー豆の品種を見極める

人気のコーヒー品種の特徴

ゲイシャ：最も注目される品種の魅力

ゲイシャは、近年スペシャルティコーヒーの世界で最も注目されている品種の一つです。
エチオピア原産で、パナマでの栽培が有名になり、国際品評会で高評価を獲得したことで一躍有名になりました。
その特徴は、ジャスミンやベルガモットのような華やかな香りと、柑橘系の明るい酸味、そして紅茶のような繊細な口当たりです。
希少性が高く、価格も高価ですが、コーヒーの新たな可能性を感じさせてくれる特別な一杯です。

• 華やかな香りとフルーティな酸味
• 紅茶のような繊細な口当たり
• 希少価値が高い

当店はゲイシャ飲み比べができるセットをお届けしています。
3カ国のゲイシャの違いを感じてくださいね♪

ブルボン：甘みとコクのバランス

ブルボンは、アラビカ種の中でも特に人気の高い品種で、甘みとコクのバランスが絶妙です。
主に中南米やアフリカで栽培されており、丸みのある味わいと、チョコレートやキャラメルのような甘さが特徴です。
酸味は控えめで、飲みやすさと深いコクを両立しているため、幅広い層に支持されています。
焙煎度によっても表情が変わるため、浅煎りから深煎りまで楽しめる万能な品種です。

• 甘みとコクのバランスが良い
• チョコレートやキャラメルのような風味
• 幅広い焙煎度で楽しめる

ティピカ：クラシックな味わいの秘密

ティピカは、アラビカ種の原種に近い品種で、コーヒーの歴史を語る上で欠かせない存在です。
その味わいは非常にバランスが良く、クリーンで繊細な酸味と、やわらかな甘みが特徴です。
多くの品種のルーツとなっており、クラシックなコーヒーの味わいを楽しみたい方におすすめです。
生産量は減少傾向にありますが、根強いファンが多い品種です。

• バランスの良い味わい
• クリーンで繊細な酸味
• 多くの品種のルーツ

SLとパカマラ：中米での栽培の特徴

SL28やSL34は、ケニアを中心にアフリカで広く栽培されている品種で、耐病性と高品質な味わいが特徴です。
明るい酸味とフルーティな風味が際立ちます。
一方、パカマラはエルサルバドルなど中米で人気の品種で、大粒の豆とクリーミーな口当たり、複雑なフレーバーが魅力です。
どちらも個性的な味わいを持ち、スペシャルティコーヒーとして高く評価されています。

品種	主な産地	特徴
SL28/SL34	ケニア	明るい酸味、フルーティ
パカマラ	エルサルバドル	大粒、クリーミー、複雑な味

アラビカ vs ロブスタ：違いと選び方

アラビカとロブスタは、コーヒーの二大品種として世界中で流通しています。
アラビカは酸味や香りが豊かで、繊細な味わいが特徴です。
一方、ロブスタは苦味が強く、カフェイン含有量が高いのが特徴で、インスタントコーヒーやエスプレッソブレンドによく使われます。
自分の好みや用途に合わせて選ぶことが大切です。

品種	味の特徴	カフェイン量	主な用途
アラビカ	酸味・香りが豊か	低め	スペシャルティ、ドリップ
ロブスタ	苦味が強い	高め	インスタント、エスプレッソ

コーヒー品種の味わいを探る

酸味、甘み、香りのバランス

コーヒーの味わいは、酸味、甘み、苦味、香りなどのバランスによって決まります。
品種ごとにこれらの要素の強弱が異なり、例えばゲイシャは華やかな香りと明るい酸味、ブルボンは甘みとコク、ロブスタは強い苦味が特徴です。
自分の好みに合ったバランスを見つけることで、より満足度の高いコーヒー体験ができます。
複数の品種を飲み比べてみるのもおすすめです。

• 酸味：フルーティで爽やかな印象
• 甘み：まろやかで飲みやすい
• 香り：花や果実、ナッツなど多彩

スペシャルティコーヒーとしての格付け

スペシャルティコーヒーとは、品質や風味に優れたコーヒー豆に与えられる格付けです。
品種の個性が明確に感じられることが重要視され、カッピングスコアで80点以上を獲得した豆がスペシャルティと認定されます。
生産地や精製方法、品種の違いがダイレクトに味に現れるため、コーヒーの奥深さを体験したい方におすすめです。
希少な品種や限定ロットも多く、コーヒー好きにはたまらない世界です。

• カッピングスコア80点以上が基準
• 品種や生産地の個性が明確
• 希少価値の高い豆も多い

ブレンドとシングルオリジンの違い

コーヒーには、複数の品種や産地の豆を組み合わせた「ブレンド」と、単一の品種・産地で構成された「シングルオリジン」があります。
ブレンドはバランスの良い味わいを目指して作られ、安定した品質が魅力です。
一方、シングルオリジンは品種や産地の個性をダイレクトに楽しめるため、コーヒーの奥深さを知りたい方におすすめです。
どちらもそれぞれの良さがあるので、シーンや気分に合わせて選びましょう。

種類	特徴	おすすめシーン
ブレンド	バランス重視、安定した味	日常使い、カフェ
シングルオリジン	個性が際立つ	特別な一杯、飲み比べ

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