本を読むように。映画を見るように。

わたしの感性と、味覚が育つ朝。

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はじめに：「感性」って、どこで育つのでしょう？

あなたは最近、どんな風に“感動”しましたか？

映画のワンシーンに涙がこぼれたり

ふと開いた本の一文に心を掴まれたり

四季のうつろいに目を留めたり

そんな感性のある人って、素敵ですよね。

でも実は、「感性」や「味覚」は、意識すればいくつになっても育てられるんです。

その小さな入り口が、一杯のコーヒーになるなんて思いもしませんでした。

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本物の味が、心を揺らす。

ハンドドリップで丁寧に淹れたコーヒーは、驚くほど個性があります。

ナッツのような香ばしさ。

花のようにふわっと香るゲイシャ。

まるで赤ワインのような果実味のあるケニア。

こうした味わいに出会うたび、わたしの感性は少しずつ育っていきました。

「今日は、どんな味に出会えるだろう？」

そんな風に、わたしの暮らしは“味覚”で彩られるようになったのです。

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「舌育（したいく）」という、新しい習慣。

私たちは子どもの頃、

“言葉”を覚えるように、“味”も無意識に覚えてきました。

でも大人になってから、味覚を磨くことって少ないかもしれません。

だからこそ、毎日違うコーヒーを味わって、

**「これは酸味が明るいな」「この香り好きだな」**と感じる時間は、

まるで“味の読書”のようです。

言葉にできる味覚は、記憶になります。

そしてその記憶は、人生の豊かさそのものになっていくと私は思うのです。

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五感をひらく、朝のコーヒータイム。

映画や本の世界に入り込むように、

コーヒーの世界も、産地や気候、精製方法によってまったく違う味になります。

同じ「エチオピア」でも、農園によって表情が違う。

この奥深さが、コーヒーという文化の魅力。

知識が増えると、感性はさらに深まります。

まるで、美術館を訪れた後のように。

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「味わいの違い」を知るための、3000円以内おすすめ道具（Amazonより）

美術館に行くような気持ちで、コーヒーを淹れてみませんか？

味のちがいをゆっくり感じるには、以下のような道具がおすすめです。

商品名	特徴	価格目安
【KONO】名門ドリッパー（1～2人用）	風味の違いがくっきり出る設計	約1,400円
【HARIO】ビーカーサーバー 300ml	味の透明感を確認しやすいデザイン	約1,000円
【タニタ】デジタルスケール（0.1g単位）	味の安定＝感性の成長に直結	約1,600円
【Kalita】銅メジャースプーン	道具の美しさが感性を磨く	約800円

小さな“美しいもの”に触れる習慣が、感性の栄養になります。

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感性を育てる朝の「テイストノート」ワーク（無料PDF配布中）

朝のコーヒータイムに、感性と味覚を磨く“テイストノート”をつけてみませんか？

1日3分、自分の言葉で味を残していくことで、

感性は少しずつ開いていきます。

✒️ 味ノートに書く項目の一例

• ▢今日のコーヒーの名前（例：エチオピア・イルガチェフェ）
• ▢香り・味の印象（例：ジャスミンのような香り、すっきりした酸味）
• ▢湯温・抽出時間（例：92度、2分30秒）
• ▢飲んだ時の気分・思ったこと
  

書くことが難しくても、言葉にしようとするだけで、

「感じる力」は少しずつ豊かになっていきます。

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おわりに：コーヒーは、小さな芸術作品。

今日、あなたが選んだその一杯には、

遠い国の自然と、農園の人たちの手間と、焙煎士の想いが込められています。

一杯のコーヒーを、丁寧に味わうこと。

それは、アートや文学と同じように、

「わたしの感性を育てる」文化的な習慣になるのです。