極上の一杯を求めて：珈琲豆販売の選び方とおすすめ店10選

焙煎度の違いとその影響

焙煎度によって、味・香り・見た目は大きく変化します。

焙煎度	色	味の特徴
浅煎り	明るい茶色	酸味が強く、香り高い
中煎り	中茶色	酸味と苦味のバランスがよい
深煎り	濃い茶色	苦味が強く、コクが深い

浅煎りだから薄い、深煎りだから濃いというわけではなく、味わいのタイプが異なるのです。

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フレーバーとアロマの重要性

「いい香り～」と感じるとき、それはアロマの力。
スペシャルティコーヒーでは、香りも味の一部として大切にされています。

• アロマ：焙煎後に広がる香り（鼻にふわっとくる）
• フレーバー：口に含んだときの風味（味覚と嗅覚の中間）

たとえば、エチオピア産の豆は「ジャスミンのような香り」と表現されることが多く、飲むだけで“花の香る朝”が楽しめます。

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購入前に確認すべき品質基準

豆の見た目や表記にも、いくつか注目ポイントがあります。

• 焙煎日が明記されている：新鮮な証拠
• 豆の産地・農園名がわかる：トレーサビリティがある
• スペシャルティ／シングルオリジン表記：高品質であることが多い
• 欠点豆が混ざっていない：表面に割れ・欠けが少ない

ネット通販ではレビューやお店のこだわりをしっかりチェックしましょう。

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おすすめの珈琲豆販売店10選（全国・オンライン含む）

1. 猿田彦珈琲（東京）
   　スペシャルティに強く、パッケージもおしゃれ。ギフトにも◎
2. 丸山珈琲（軽井沢）
   　日本のスペシャルティコーヒーの先駆者。選べる種類も豊富。
3. オニバスコーヒー（東京）
   　浅煎り中心で、フルーティーな味わいが好きな方にぴったり。
4. REC COFFEE（福岡）
   　焙煎世界チャンピオンの店。味に間違いなし。
5. NOZY COFFEE（東京）
   　シングルオリジン専門。豆本来の個性を大切にしたお店。
6. 豆香洞コーヒー（福岡）
   　中深煎り派さんにおすすめ。飲みやすく飽きのこない味。
7. AND COFFEE ROASTERS（熊本）
   　オンライン対応◎。女性に人気の爽やかテイスト多め。
8. 焙煎所✿ROASTERY（新潟）
   　初心者向けの飲み比べセットが充実。少量生産で産地100％なのは日本でも有数。
9. KURASU（京都）
   　国内外から注目される京都発コーヒーブランド。スタイリッシュな器具も販売。
10. スターバックス リザーブ®ロースタリー
    　プレミアムラインで特別な豆を扱う、特別感を楽しみたい日に。

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地域別の人気珈琲豆店

もしお近くの店舗で購入したい場合、以下のような傾向があります。

• 関東：浅煎り・デザイン性重視のカフェが多い
• 関西：中深煎り・丁寧な接客と居心地の良さが魅力
• 九州：老舗と新進気鋭の焙煎所が共存、個性派多め

「地名＋コーヒー豆」で検索すると、意外と素敵な地元ロースターが見つかります。

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オンラインでの購入方法と注意点

● 購入のポイント

• 焙煎日が近いかをチェック
• 飲みきれる量（200g or 100g）で買う
• 定期便やサブスクも検討すると楽

● 注意点

• 送料込みで価格を比較する
• 好みの焙煎度かを確認する（写真だけではわかりにくいことも）

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珈琲豆を楽しむための保存方法

せっかくの新鮮な豆。おいしく飲み切るためには保存も大事です。

• 密閉容器で保存（ガラス瓶 or コーヒー専用キャニスター）
• 冷暗所で保管（直射日光・湿気NG）
• 開封後は2週間以内に使い切るのが理想

冷凍保存も可能ですが、結露を避けて小分けにするのがコツです。

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結論：自分に合った一杯を見つけるために

「おいしい」と感じる一杯は、人それぞれ。
だからこそ、いろんな豆を試して、自分だけの“極上”を見つける旅を楽しんでほしいのです。

今日からできることは、「豆のラベルをじっくり読んでみること」。
そこに、味のヒントや生産者の想いが込められています。

あなたの暮らしに寄り添う一杯が、明日をちょっと心地よくしてくれますように。