自宅でコーヒー焙煎する方法｜初心者さんでも手軽に始められる完全ガイド

焙煎中の注意ポイント３つ

1. ハゼ音をよく聴く：1ハゼ、2ハゼは味の目安
2. 火力調整の大切さ：火が強すぎると焦げやムラが出やすいので温度を見ながら弱火調整を。
3. 換気対策を万全に：チャフ飛散や煙を防ぐため、換気扇を強めに、可能であれば屋外焙煎もおすすめです。

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女性にもおすすめの簡単な道具リスト

• フライパン or 蓋つき片手鍋
• 手網（軽量タイプ）
• 軍手、クリップ、うちわ or ドライヤー
• ザル（冷却用） 
  温度計やタイマーがあるとより正確に管理できますが、なくても開始できます。

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焙煎後の豆の保存方法と抽出タイミング

• 密閉容器に入れて、直射日光や高温多湿を避けた冷暗所で保管すること
• 焙煎後すぐよりも2日ほど置いてから抽出すると風味が落ち着き、ガス抜けしたなめらかな味になります。

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最後に｜楽しみながら自分らしい一杯を見つけましょう

自宅焙煎は、一見難しそうですが、フライパンや手網といった身近な道具から気軽に始められる楽しい趣味です。
少量からスタートして、「1ハゼの音」や「色の変化」「香りの立ち方」をじっくり観察する楽しさを体験してみてください。

味の好みは人それぞれです。
浅煎りで香りを楽しんだり、中煎りでバランスを追求したり、あなたらしい一杯を見つける旅をぜひ始めてみてください。