自宅でコーヒー焙煎する方法｜初心者さんでも手軽に始められる完全ガイド

コーヒーが好きなあなたへ。
実は、自宅でも手軽にコーヒー豆の焙煎を楽しめるってご存知でしたか？
焙煎というと難しそうに聞こえるかもしれませんが、フライパンや手網など、身近な道具で始められる方法があるんです。

豆が香ばしく色づいていく様子を見守る時間は、日常をちょっと特別なものに変えてくれます。

この記事では、初心者さんでも安心して始められる「自宅でのコーヒー焙煎」の方法を、やさしく丁寧にご紹介します。
あなたのキッチンが、香りに包まれる癒しの空間になりますように。

コーヒー豆の「焙煎」とは？

焙煎（ロースト）とは、生豆に熱を加えて、香り・酸味・苦味といったコーヒーの風味を引き出す大切な工程です。

焙煎前の生豆は淡い緑色で、このままでは飲用できません。
焙煎によって化学変化が起こり、私たちの好きな風味が生まれます。

焼き加減によって味わいは大きく変わるため、再現性のある焙煎はスキルが求められます。

焙煎技術も重要ですが、味の8割は生豆の品質によって決まります。

高評価やブランドより、実際に焙煎して飲んでみることが一番わかりやすい選び方です。
焙煎日が明記されていて、粒が揃っているものが特におすすめです。

焙煎度	豆の色	味の特徴
浅煎り（ライト〜シナモン）	明るい茶色	酸味が際立ち、風味が軽やか（果実感）
中煎り（ミディアム〜ハイ）	赤茶／黄茶	酸味と甘み・苦味のバランスが良い
深煎り（シティ〜フルシティ）	濃茶〜黒	苦味とコクがしっかり、香ばしさが増す My COFFEE STYLE+3keycoffee+3ç°èã«æ®ãããè¨ç»+3

最初は中煎り（ミディアムロースト）が初心者さんに特におすすめです。

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